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ざるうどん・・・

今日の福岡の甘木の天気はcloudです。

久々に香川の旅の続きです。

次に向かったのは私が香川で初めてざるうどんを食べた

044 『おがわ』といううどん屋です。

ここの特徴はズバリsign03

〝細麺〟です。

初めて連れて来て頂いた時は冬にもかかわらず

冷た~い〝ざるうどん〟でした。

地元の福岡では寒い時にはアツアツのうどんというのが

常識だと思いますがさすが本場は違うなという印象でした。

046 〝麺を細くする〟ことが

どんなに難しいことか

後日知る事になるのですが

この時はひたすら味わう事に集中してました(笑)

ちなみにこの旅でみゆままはここ〝おがわ〟

うどんが一番美味しかったと言っています。

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日記・コラム・つぶやき」カテゴリの記事

コメント

一口にうどん、といってもいろいろなんですね。
やはり、つゆなども、かなり違うのでしょうか?
奥が深いですな~。

投稿: 氷見 | 2009年5月28日 (木) 19時46分

細麺ですか~!想像しただけで・・♪

投稿: 伊波 | 2009年5月28日 (木) 21時14分

氷見先生 伊波先生 コメントありがとうございます。

氷見先生、だしもこだわりあると思いますがなんと言っても麺の〝のどごし〟ではないでしょうか?

伊波先生、細麺の方がやっぱりツルツルッと入っていきますね。

投稿: 星野 | 2009年5月29日 (金) 08時46分

6月の達人会が「本当に?」楽しみになりました。

投稿: おおくぼ | 2009年5月29日 (金) 12時20分

大久保先生 コメントありがとうございます。

私も楽しみです!!またたらふく食べます(笑)

投稿: 星野 | 2009年5月29日 (金) 12時55分

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